Menikmati Lezatnya Kuliner Indonesia dengan Sentuhan Modern di Aruma Jakarta

Kuliner Indonesia menjadi salah satu comfort food favorit karena cita rasanya yang autentik dan kaya rempah. Selain sebagai warisan budaya, makanan lokal memiliki tempat khusus di hati para penikmatnya. Kini, kelezatan kuliner Indonesia bisa dinikmati dengan sentuhan lebih modern melalui salah satu restoran di Jakarta, Aruma.

Terletak di kawasan strategis Jakarta Selatan, Aruma hadir untuk menyajikan perpaduan kuliner tradisional Indonesia dengan sentuhan modern dalam setiap hidangannya. Sentuhan modern ini tidak hanya terlihat pada sajian, tetapi juga tercermin dari suasana dan interior restoran.

Begitu masuk, kamu akan disambut dengan suasana sejuk berkat banyaknya tanaman yang membuat nuansa restoran terasa asri, lengkap dengan keramahan staf yang hangat dan ramah. Suasana ini membuat pengalaman makan bisa jadi lebih berkesan.

Keseluruhan pengalaman tersebut juga dihadirkan melalui hidangan-hidangan Aruma yang menampilkan cita rasa khas Indonesia. Restoran ini memang menyajikan berbagai menu dengan kualitas rasa yang tak kalah dari masakan rumahan, tetapi dengan sentuhan modern yang membuatnya semakin istimewa.

Ada beberapa menu andalan yang wajib kamu coba saat berkunjung ke sini. kumparanFOOD berkesempatan mencicipi beberapa sajian, dan rekomendasi pertama jatuh pada menu tengkleng kambing sedhep. Menu ini baru saja diluncurkan pada Juli lalu.

Sesuai dengan namanya, “sedhep” yang berarti sangat lezat dalam bahasa Jawa, sajian ini menyajikan potongan daging kambing yang empuk dan kaya rempah, dengan kuah gurih yang menggugah selera.

Daging kambingnya sangat lembut dengan bumbu khas Aruma yang meresap sempurna. Daging ini dimasak menggunakan metode slow cook sehingga teksturnya benar-benar empuk dan mudah terlepas dari tulang. Kuah tengkleng kambing sedhep pun kaya rempah, yang semakin melengkapi cita rasa khas Indonesia. Karena sajian ini berkuah, jadi cocok dinikmati saat ingin sesuatu yang hangat tapi tetap penuh rasa.

Selain itu, Aruma juga punya menu baru bernama opor bebek asap. Berbeda dari opor biasanya, Aruma menggunakan daging bebek yang dimasak dengan teknik pengasapan perlahan. Hasilnya, daging bebek terasa juicy dan empuk, tanpa terasa tengik sama sekali.

Sajian ini dilengkapi kuah opor santan yang gurih dan kaya rasa, berpadu harmonis dengan rempah pilihan. Layaknya masakan rumahan, opor bebek asap ini sangat cocok dipadukan dengan nasi hangat.

Lauk lain dari Aruma yang juga cocok dipadukan dengan nasi hangat adalah cah kangkung sambal tempe. Meski terdengar sederhana, cah kangkung ini justru jadi pelengkap sempurna untuk hidangan kamu.